Συνήθως υπάρχουν δύο τύποι οξέωσης που εμφανίζονται σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης.
Συμπτώματα οξέωσης σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης
Ιωάννης Μαυρομιχάλης, Διατροφολόγος, Διδάκτορας University of Illinois
Managing Director - Ariston Nutrition, Επιστημονικός Σύμβουλος ΒΙΟΖΩΚΑΤ
Η εμφάνιση οξέωσης σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης που τρέφονται με σιτηρέσια πλούσια σε συμπυκνωμένες ζωοτροφές και φτωχά σε χονδροειδείς μπορεί να ποικίλλει βάσει αρκετών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της συγκεκριμένης σύνθεσης του σιτηρεσίου, των πρακτικών διαχείρισης της τροφοδοσίας (ποσότητα, συχνότητα, μορφή) και των αντιδράσεων των μεμονωμένων ζώων.
Η οξέωση είναι μια μεταβολική διαταραχή, και όχι μια νόσος, που εμφανίζεται όταν συσσωρεύονται οργανικά οξέα στην μεγάλη κοιλία, οδηγώντας σε σημαντική πτώση του pH (κάτω από το 5.8). Η εμφάνιση της οξέωσης μπορεί να συμβεί σχετικά γρήγορα, συχνά μέσα σε δύο-τρεις ημέρες μετά την εισαγωγή ενός σιτηρεσίου πλούσιο σε δημητριακά ή μετά από σημαντικές αλλαγές στη σύνθεση του σιτηρεσίου χωρίς επαρκή περίοδο προσαρμογής (2 με 3 εβδομάδες ανάλογα με την περίπτωση).
Συνήθως υπάρχουν δύο τύποι οξέωσης που εμφανίζονται σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης:
1. Οξεία οξέωση:
Αυτή μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα, συνήθως μέσα σε λίγες ημέρες από την εισαγωγή ενός σιτηρεσίου πλούσιο σε δημητριακά ή την απότομη μείωση του λόγου χονδροειδών προς συμπυκνωμένων ζωοτροφών. Μια απότομη αλλαγή μπορεί να υπερβεί την ικανότητα προσαρμογής της μεγάλης κοιλίας, οδηγώντας σε γρήγορη αύξηση παραγωγής οξέων και σε γρήγορη πτώση του pH. Η οξεία οξέωση μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένης της λαμινίτιδας και των προβλημάτων του ήπατος που μπορεί να οδηγήσουν στην απόρριψη του στο σφαγείο.
2. Χρόνια ή υποκλινική οξέωση:
Αυτή η μορφή οξέωσης μπορεί να αναπτυχθεί σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Συμβαίνει όταν υπάρχει μια συνεχής ανισορροπία μεταξύ αμύλου και κυτταρινών στο σιτηρέσιο. Το pH της μεγάλης κοιλίας πέφτει, αλλά η έναρξη δεν είναι τόσο γρήγορη όσο στην
οξεία οξέωση, ενώ συνήθως επανέρχεται σε φυσιολογικά όρια μέσα σε λίγες ώρες. Μπορεί να επηρεάσει ή όχι την υγεία και την παραγωγικότητα των ζώων και επομένως είναι δύσκολο να ανιχνευθεί.
Οι πρακτικές διαχείρισης της παροχής τροφής, όπως η σταδιακή προσαρμογή του σιτηρεσίου, η σωστή σύνθεση του σιτηρεσίου από ειδικευμένους διατροφολόγους και η επάρκεια ινών και ορισμένων προσθέτων, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου οξέωσης σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης. Η παρακολούθηση των επιπέδων pH στη μεγάλη κοιλία είναι δύσκολη, ενώ η παρατήρηση της συμπεριφοράς και της υγείας των βοοειδών είναι και ευκολότερη και μπορεί να αποτελέσει μέρος του συνολικού σχεδιασμού για την πρόληψη και τη διαχείριση της οξέωσης. Ένας κτηνίατρος ή διατροφολόγος μπορεί να παρέχει συγκεκριμένες συστάσεις βάσει των χαρακτηριστικών των βοοειδών (φυλή, ηλικία, υγεία, κτλ.) και του προγράμματος διατροφής τους. Επιπλέον, ορισμένα πρόσθετα είναι γνωστά για την πρόληψη ή τη μείωση των επιπτώσεων της οξέωσης, αλλά ο ρόλος τους πρέπει να παραμείνει προληπτικός και όχι δικαιολογία για να καλυφθούν τυχόν διατροφικές ανισορροπίες.
Τα συμπτώματα της οξείας οξέωσης μπορεί να περιλαμβάνουν:
1. Κατάθλιψη και αδυναμία: Τα βοοειδή που επηρεάζονται από οξεία οξέωση μπορεί να φαίνονται απαθή, καταθλιπτικά και αδύναμα. Μπορεί να εμφανίζουν απροθυμία για κίνηση και μείωση της συνολικής δραστηριότητας. Προσοχή: δεν πρέπει να παρερμηνευθεί ο χρόνος ανάπαυσης για να κοιμηθούν και να μηρυκάσουν (ένα τρίτο της ημέρας για κάθε μία δραστηριότητα, ως σύμπτωμα οξέωσης).
2. Μείωση της κατανάλωσης τροφής: Τα ζώα που υποφέρουν από οξεία οξέωση μπορεί να εμφανίσουν απότομα μειωμένη όρεξη και εμφανή απροθυμία να φάνε. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της λήψης θρεπτικών ουσιών και στη συνέχεια σε απώλεια βάρους. Άλλοι παράγοντες που μειώνουν την όρεξη πρέπει να αποκλειστούν, όπως για παράδειγμα η έναρξη κάποιας νόσου.
3. Διάρροια: Τα βοοειδή με οξέωση μπορεί να αναπτύξουν υδαρή ή μυξώδη διάρροια. Η διαταραχή της λειτουργίας της μεγάλης κοιλίας μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στη συνοχή και στη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου. Ξανά, πρέπει επίσης να αποκλειστούν νόσοι που προκαλούν διάρροια.
4. Εξάντληση: Λόγω διάρροιας και μειωμένης πρόσληψης νερού, τα επηρεαζόμενα βοοειδή μπορεί να αφυδατωθούν έντονα - ειδικά υπό θερμές/ζεστές καιρικές συνθήκες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βυθισμένα μάτια, ξηρή στοματική επιφάνεια, μείωση φυσιολογικής βλέννας και συνολική απώλεια κατάστασης του σώματος.
5. Δυσκολία κίνησης: Η οξεία οξέωση συνδέεται με λαμινίτιδα, μια επίπονη φλεγμονή των πελμάτων. Η λαμινίτιδα μπορεί να προκαλέσει πλήρη ανικανότητα κίνησης και μια χαρακτηριστική στάση "πριονιού" καθώς τα ζώα προσπαθούν να ανακουφίσουν την πίεση στα πέλματά τους ανασηκώνοντας τη ράχη τους.
6. Τυμπανισμός: Η συσσώρευση αερίων στη μεγάλη κοιλία λόγω ζύμωσης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διαταραχή της κοιλιακής περιοχής. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί από μια ορατά διασταλμένη κοιλιά. Ωστόσο, η οξέωση και ο τυμπανισμός μπορεί να συμβούν και ανεξάρτητα μεταξύ τους.
7. Ταχεία αναπνοή και αύξηση του ρυθμού καρδιακών παλμών: Τα βοοειδή με οξέωση μπορεί να εκδηλώσουν ταχεία και ρηχή αναπνοή, καθώς και αυξημένο ρυθμό καρδιακών παλμών. Αυτές οι φυσιολογικές αλλαγές είναι ενδεικτικές του στρες λόγω της μεταβολικής διαταραχής. Πρέπει να ληφθεί προσοχή ώστε να μην παρερμηνευθεί τυχόν θερμικό στρες ως οξέωση!
8. Τρίψιμο των δοντιών και υπερβολική σιάλωση: Τα βοοειδή μπορεί να τρίβουν τα δόντια τους και να
παράγουν υπερβολικό σίελο ως αντίδραση στην αναστάτωση και τον πόνο που συνδέεται με την οξέωση. Το σάλιο περιέχει ένα φυσικό αλκαλώδες που μπορεί να αυξήσει το pH της μεγάλης κοιλίας.
Σημειώνεται, ότι αυτά τα συμπτώματα μπορεί να ποικίλλουν στη σοβαρότητά τους και όχι όλα τα επηρεασμένα βοοειδή θα εμφανίσουν όλα αυτά τα σημάδια. Η έγκαιρη ανίχνευση και η άμεση παρέμβαση είναι κρίσιμες για τη διαχείριση της οξείας οξέωσης σε βοοειδή εντατικής πάχυνσης. Εάν υπάρχει έστω και υποψία για οξέωση, συνιστάται η αναζήτηση βοήθειας από κτηνίατρο για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση και να προσφερθεί μια γρήγορη θεραπεία και στη συνέχεια η συνεργασία με τον διατροφολόγο της μονάδας για την εφαρμογή κατάλληλων διατροφικών στρατηγικών για την πρόληψη περαιτέρω εμφάνισης της οξέωσης.